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那天帶兒子去看完醫生後，回到家已經七點快半了，飢腸轆轆的肚子，已經等不了一道一道準備的飯菜湯，平常遇到這種青黃不接的狀況，大多會煮個泡麵或湯麵就算交差了事，但是今天不想再吃麵，想吃飯，那有什麼是可以快速完成的呢?
雪菜飯會是個good idea...
先洗米煮飯，煮飯的同時就可以炒料：起油鍋，先爆香少許薑末、素火腿末、筍末、紅辣椒，再下雪菜末稍微拌炒出香味，因為雪菜本身就鹹，所以只要再酌量下點醬油就ok啦。
順便再弄個可以去輻射的海帶芽味增豆腐湯，飯跳起來後就可以把飯拌入炒好的料，因為是要吃比較清淡類似上海菜飯的味道，所以只有補一點鹽和胡椒粉就完成囉。
如何，這樣夠簡單了吧.....
雪菜也可以DIY:
1.油菜洗淨後晾乾，以鹽巴均勻灑在每片葉上正反兩面，仔細反覆搓揉(想要鹹一點可以搓多一點鹽)
2.放入塑膠袋中綁起來，外面再套一個袋子，以重物(如米桶)壓住使其出水，一天一夜後就會變成雪菜了!!
PS:在壓重物時，最好放在一個盆子裡壓，可防止菜汁橫流。
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