歲末年初，即便是在赤道附近的馬國，也正吹拂著涼涼的北風呢。這裡雖然位於赤道，白天一樣會艷陽高照，然而夜晚卻是涼如水，尤其若當天有下過雨，晚上就會特別涼爽，有時光是吹著吊扇的風都會吹到著涼、床鋪是不需要鋪草蓆就可以睡得很好的....
BP地廣人稀且靠近海邊，每當下過雨後，坐在冷氣房裡的我，四肢就開始不聽使喚地冰冷起來。還好是坐在獨立的辦公室裡，可以自由控制空調的溫度，已經調到最弱風24度保持門打開，還要一直喝熱水、穿薄外套加襪子，這種冷就像秋天可以感受到的冷(冷歸冷，白天一到室外還是要穿夏裝才可以)，可是門外另一區的同事不僅開吊扇，冷氣還開到16度也不覺冷，每次去那邊，就會被冷風給冷到，爲什麼平平是人，對冷熱感知的程度會差這麼多呢??
還是來把握冬天要養腎、保暖防寒的道理付諸實際行動，
弄點簡單容易上手的食補，
幫身子暖暖唄.....
芝麻糊 冷冷的早晨喝上一碗暖呼呼的芝麻糊，整個人也精神了起來!
材料：
白米2大匙、花生(去皮)20顆、芝麻粉5大匙、黑糖7大匙(怕甜可酌量減少)、鹽少許、水4杯
做法：
1.白米洗淨泡熱水半小時、花生泡熱水半小時，再連同水兩杯一起倒入果汁機中打成米漿
2.將米漿移入鍋內，加入黑芝麻粉、兩杯水，煮開後轉中小火續煮20分鐘，再加入黑糖與鹽少許調味即可。
◎ 將一半的水改成等量牛奶，也別具風味喲!
◎喜歡稠一點的朋友可以只放三杯水，但要一邊攪拌一邊煮，慎防黏鍋!
◎我所用的現成黑芝麻粉是已炒香過的，其他材料我沒做炒香的動作，所以喝多了並不會燥熱。
核桃豆沙包 核桃補腦又潤肺，好處多多，跟紅豆沙的味道很match，脆脆的口感有加分喲...
材料：
《麵皮》
中筋麵粉 300g
十榖粉 3大匙
速發酵母 1茶匙
紅糖 3大匙
鹽 少許
溫水160ml~180ml
橄欖油 3大匙
《內餡》
紅豆沙 一碗公 (做法參考在廚房裡扮家家酒～紅豆餡與草莓大福)
炒香的核桃碎 半碗
做法：
1.將酵母、糖與少許麵粉一同摻入溫水中拌勻，等待起泡。
2.麵粉過篩進大盆中，加入少許鹽，倒入已經起泡的酵母水，以筷子劃圓攪拌至水分吸收，徒手將麵團揉勻，再加入十榖粉，若太乾可再補點水分，最後加入橄欖油搓揉至三光(手光、麵光、盆光，即不沾黏)，時間在十到十五分鐘即可達到三光。
3.蓋上鍋蓋或布讓麵團發酵50分鐘，麵團膨脹成一倍大，以手指戳進麵團，凹洞不會回復表示發酵完成。
4.內餡互相混合在一起。
5.取出麵團在工作檯上搓成長型分成12等份，將每個小麵團收圓收口朝下依序排列，醒15分鐘。
6.從第一個小麵團依序開始包餡，麵團以手掌輕輕壓扁再棍成直徑12cm的麵皮(大一點比較好包)，圓心宜厚，圓周宜薄(圓周薄，包出來的摺子比較精緻)，接著包入豆沙餡。
7.包好包子的直接放入蒸籠中做最後發酵(約十五到二十分鐘)，之後幫每個包子的表面均勻噴濕，蓋鍋蓋，在鍋子的一邊上放一根木筷留小縫，大火蒸15分鐘(從冷水蒸起)，熄火悶兩分鐘開蓋。
◎ 這樣的蒸法，蒸出來的包子每個都美美的啦～
◎ 在鍋子的一邊上放一根木筷留小縫，可以讓鍋內外的壓力不致相差太懸殊而造成起鍋後的皺皮!
◎ 最後發酵的時間要足夠，這樣也可以防止皺皮或滲油!!總之不可心急就是了
桂圓紅棗茶 簡易的補血養顏茶.......
材料：桂圓一小把、紅棗一小把、水一碗公
做法：桂圓紅棗洗淨，並將每個紅棗用剪刀剪兩刀，加水煮滾後中小火續煮30分鐘即可。
◎ 我怕甜會牙痛，桂圓本身即有甜味，所以沒加糖。
◎ 趁熱喝，才有效果唷!!
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